Unser Knollensellerie ist eine der hochwertigsten Sorten, die derzeit erhältlich sind. Diese Sorte eignet sich hervorragend für den Anbau in den Niederlanden und bringt Knollen mit festem, weißem Fruchtfleisch und einer Schale hervor, die kaum braune Flecken aufweist. Knollensellerie blüht nicht schnell und weist eine starke Kälteresistenz auf.

Knollensellerie gedeiht am besten bei kalten und feuchten Bedingungen. Dadurch eignet sich das Gemüse ideal für Böden, die weniger gut entwässert sind, da Knollensellerie beim Anbau viel Wasser benötigt. Nach der Ernte kann Knollensellerie einen leicht bitteren Geschmack haben, aber wenn die Knollen einige Tage knapp über dem Gefrierpunkt gelagert werden, wird ihr Geschmack süßer. Lagern Sie Knollensellerie kühl und feucht, so sind sie bis zu zwei Wochen haltbar.

Nicht nur die Knolle ist lecker, auch die Stängel können in verschiedenen Gerichten wie Suppe, Nudelsoße oder Erbsensuppe verwendet werden. Seien Sie jedoch vorsichtig mit den Blättern, denn wie Pastinaken können sie Hautreizungen verursachen. Wenn Sie empfindlich sind, tragen Sie Handschuhe und lange Ärmel, um dies zu verhindern.